Großmutters Rinderschmorbraten mit Semmelknödeln und Rosenkohl
Großmutters Rinderschmorbraten nach DDR-Gaststättenart: 2 Stunden im Ofen geschmort, dazu Semmelknödel und Rosenkohl. Für 4 Personen.
-
-
Karlsbader Schnitten
Karlsbader Schnitten nach DDR-Rezept: Toast mit Schinken, Ananas und Emmentaler, im Ofen überbacken. Schneller Klassiker für 4 Personen.
-
Szegediner Schweinegulasch mit Salzkartoffeln
Szegediner Schweinegulasch nach DDR-Rezept: mariniertes Fleisch mit Sauerkraut und saurer Sahne, dazu Salzkartoffeln. Für 4 Personen.
-
Berliner Eisbein mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
Berliner Eisbein mit Sauerkraut und Salzkartoffeln nach DDR-Rezept: weich im Sud gegart, mit Speck-Sauerkraut und Senf. Für 4 Personen.
-
Butter-Dill-Kartoffeln
Butter-Dill-Kartoffeln nach DDR-Gaststättenart: geschälte Kartoffeln in Salzwasser gekocht, mit Butter und frischem Dill geschwenkt. Für 4 Personen.
-
Kartoffelrosen mit Bauchfleisch
Kartoffelrosen mit Bauchfleisch aus dem Ofen: dünne Kartoffelscheiben, zu Rosen gerollt und mit Rosmarin goldbraun gebacken. Für 4 Personen.
-
Rosenkohl in Butter
Rosenkohl in Butter nach DDR-Gaststättenart: geputzt, im Dämpfeinsatz halbweich gegart und in Butter geschwenkt. Beilage für 4 Personen.
-
Rinderroulade mit Rosenkohl und Thüringer Klößen
Rinderroulade nach DDR-Rezept: mit Senf, Speck, Gurke und Zwiebel gefüllt, 4 Stunden geschmort, dazu Rosenkohl und Thüringer Klöße. Für 4 Personen.
-
Hühnerfrikassee nach Hausfrauenart
Hühnerfrikassee nach Hausfrauenart aus der DDR-Küche: Huhn in heller Soße mit Champignons, Spargel und Kapern, dazu Salzkartoffeln.
-
Goldbroiler mit Rotkohl und Salzkartoffeln
Goldbroiler nach DDR-Rezept: knuspriges Brathähnchen aus dem Ofen mit Rotkohl, Salzkartoffeln und Soße. Der Gaststätten-Klassiker für 4 Personen.
