Schweinelendchen mit Rotkohl und Thüringer Klößen
Schweinelendchen mit Rotkohl und Thüringer Klößen nach DDR-Rezept: zarte Lende mit Senf, dunkle Soße. Für 4 Personen.
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Schweinegeschnetzeltes mit Pilz-Rahm-Soße und Butterspätzle
Schweinegeschnetzeltes mit Pilz-Rahm-Soße nach DDR-Rezept: Weißwein-Sahnesoße mit Champignons, dazu Butterspätzle. Für 4 Personen.
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Schweineschnitzel mit Bohnen im Speckmantel und Kartoffelgratin
Schweineschnitzel mit Bohnen im Speckmantel nach DDR-Rezept: paniertes Schnitzel, Speckbohnen und Kartoffelgratin. Für 4 Personen.
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Deftige Schaschlik-Spieße mit Schaschlik-Soße und Salzkartoffeln
Schaschlik-Spieße nach DDR-Rezept: Schweinenacken mit Speck und Gurke, im Ofen in Tomatensoße geschmort. Für 4 Personen.
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Rinderfiletsteak mit Pfeffersoße und Kartoffelrosen
Rinderfiletsteak mit Pfeffersoße nach DDR-Rezept: Sahne-Pfeffersoße aus Portwein, dazu Kartoffelrosen im Speckmantel. Für 4 Personen.
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Köstritzer Schwarzbierfleisch mit Salzkartoffeln und Rotkohl
Köstritzer Schwarzbierfleisch nach DDR-Rezept: Rind und Schwein in Schwarzbier geschmort, mit Rotkohl und Salzkartoffeln. Für 4 Personen.
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Kalbsröllchen Lips mit Buttererbsen und Kartoffelbällchen
Kalbsröllchen Lips nach DDR-Rezept: Hackfüllung, in Sahnesoße geschmort, mit Kartoffelbällchen und Buttererbsen. Für 4 Personen.
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Kalbsfleischklößchen in Petersiliensoße mit Salzkartoffeln
Kalbsfleischklößchen in Petersiliensoße mit Salzkartoffeln nach DDR-Rezept: zarte Klößchen in heller Kräutersoße. Für 4 Personen.
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Geschmorte Rippchen mit Salzkartoffeln und Buttermöhrchen
Geschmorte Rippchen nach DDR-Rezept: im Ofen geschmort, mit Soße aus dem Fond, Salzkartoffeln und Buttermöhrchen. Für 4 Personen.
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Geschmorte Kalbsbäckchen mit grünen Bohnen und Kartoffel-Sellerie-Püree
Geschmorte Kalbsbäckchen nach DDR-Rezept: zarte Bäckchenpäckchen in Rotweinsoße mit grünen Bohnen und Kartoffel-Sellerie-Püree.
