Themen und Anlässe

Essen wie damals

Schulspeisung, Gaststätte, Familientisch und Fest.

Gerichte, die zu bestimmten Orten und Anlässen gehören: zur Schule, zur Gaststätte, zum Familientisch oder zum Fest.

Sammlungen

Gerichte nach Anlass

Nudeln mit Tomatensoße, Senfeier und andere Gerichte aus Schule und Kantine.

Gerichte, die viele aus der Kindheit kennen, von Kartoffelpuffer bis Quarkkeulchen.

Klassiker der HO-Gaststätten: Schnitten, Steaks, Würzfleisch und mehr.

Salate, Schnitten und Gebäck für Buffet und Festtafel.

Vom Rostbrätel bis zum Schaschlik: Gerichte vom Rost und Salate dazu für den Abend im Garten.

Frühstück und Abendbrot folgen.

Hier sortieren wir die Gerichte nach dem Ort, an dem man sie aß: in der Schule, in der HO-Gaststätte, zu Hause und auf der Festtafel.

„Manche Rezepte schmecken nicht nur nach Essen, sondern nach Zuhause.“

Viele dieser Gerichte hat man nie aufgeschrieben, sondern von Mutter, Oma oder Köchin gelernt. Wir halten sie fest, damit sie nicht verloren gehen.