Kochklopse (Königsberger Klopse)
Kochklopse nach DDR-Rezept: Hackklopse in heller Kapernsoße mit Salzkartoffeln und Gurkensalat. Die Leipziger Variante ohne Fisch, für 4 Personen.
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Hackbraten (Falscher Hase) mit Rotkohl
Hackbraten als Falscher Hase nach DDR-Rezept mit hart gekochtem Ei, dazu Rotkohl, Salzkartoffeln und Soße. Ein Klassiker für 4 Personen.
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Sächsisches Würzfleisch
Sächsisches Würzfleisch nach DDR-Rezept: cremiges Schweineragout mit Champignons, mit Käse überbacken und mit Toast serviert. Für 4 Personen.
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Krusta, die DDR-Pizza
Krusta nach DDR-Rezept: Pizza mit dunklem Roggenteig und deftigem Belag, der Imbiss-Klassiker der 70er Jahre. Einfach, für 4 Personen.
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HO-Schnitte mit Schnitzel und Spiegelei
HO-Schnitte nach DDR-Rezept: knuspriges Schweineschnitzel mit Spiegelei auf Bauernbrot. Schnell gemacht und deftig, für 4 Personen.
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Grilletta
Grilletta nach DDR-Rezept: flacher Fleischklops im knusprigen Brötchen, der Ost-Burger vom Imbiss. Einfach nachgekocht, für 4 Personen.
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Kartoffelsuppe Hausfrauenart mit Bockwurst
Kartoffelsuppe Hausfrauenart mit Bockwurst nach DDR-Rezept: mit Suppengrün und Majoran, grob gestampft. Deftig und einfach für 4 Personen.
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DDR-Jägerschnitzel mit Tomatensoße
DDR-Jägerschnitzel aus panierter Jagdwurst mit Tomatensoße und Spirelli, wie aus der Schulspeisung. Einfach erklärt, für 4 Personen.
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Soljanka nach DDR-Rezept
Soljanka nach DDR-Rezept mit Schinken, Schweine- und Rinderbraten, Salzgurken und Tomatenmark. Deftiger Eintopf für 4 Personen, am besten am nächsten Tag.
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Piccata Milanese mit Spaghetti und Tomaten-Knoblauch-Soße
Piccata Milanese nach DDR-Rezept: Schweineschnitzel im Parmesan-Eier-Mantel, dazu Spaghetti in Tomaten-Knoblauch-Soße. Für 4 Personen.
