Tagliatelle Bolognese alla DDR
Tagliatelle Bolognese nach DDR-Rezept: Hackfleischsoße mit Möhre, Sellerie, Trockenpilzen und Sahne, mit Parmesan. Für 4 Personen.
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Kaninchen in Buttermilch mit Blumenkohl und Kroketten
Kaninchen in Buttermilch nach DDR-Rezept: gebeizt, im Ofen geschmort, mit Blumenkohl und Kroketten. Für 4 Personen.
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Glasierte Entenbrust auf Blattsalat mit Himbeer-Vinaigrette
Glasierte Entenbrust nach DDR-Rezept: mit Honig mariniert, knusprig gebraten, auf Blattsalat mit Himbeer-Vinaigrette. Für 4 Personen.
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Schweinelendchen mit Rotkohl und Thüringer Klößen
Schweinelendchen mit Rotkohl und Thüringer Klößen nach DDR-Rezept: zarte Lende mit Senf, dunkle Soße. Für 4 Personen.
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Schweinegeschnetzeltes mit Pilz-Rahm-Soße und Butterspätzle
Schweinegeschnetzeltes mit Pilz-Rahm-Soße nach DDR-Rezept: Weißwein-Sahnesoße mit Champignons, dazu Butterspätzle. Für 4 Personen.
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Schweineschnitzel mit Bohnen im Speckmantel und Kartoffelgratin
Schweineschnitzel mit Bohnen im Speckmantel nach DDR-Rezept: paniertes Schnitzel, Speckbohnen und Kartoffelgratin. Für 4 Personen.
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Bandnudeln mit Lachs in Weißwein-Sahnesoße
Bandnudeln mit Lachs nach DDR-Rezept: Lachswürfel in Weißwein-Sahnesoße, mit Schnittlauch und Parmesan. Für 4 Personen.
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Deftige Schaschlik-Spieße mit Schaschlik-Soße und Salzkartoffeln
Schaschlik-Spieße nach DDR-Rezept: Schweinenacken mit Speck und Gurke, im Ofen in Tomatensoße geschmort. Für 4 Personen.
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Rinderfiletsteak mit Pfeffersoße und Kartoffelrosen
Rinderfiletsteak mit Pfeffersoße nach DDR-Rezept: Sahne-Pfeffersoße aus Portwein, dazu Kartoffelrosen im Speckmantel. Für 4 Personen.
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Kalbsröllchen Lips mit Buttererbsen und Kartoffelbällchen
Kalbsröllchen Lips nach DDR-Rezept: Hackfüllung, in Sahnesoße geschmort, mit Kartoffelbällchen und Buttererbsen. Für 4 Personen.
