DDR Rezepte Übersicht

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Neueste Rezepte

Salate

Lausitzer Kartoffelsalat

Lausitzer Kartoffelsalat nach DDR-Rezept: ohne Mayonnaise, mit Sauerrahm, Apfel, Gurke und Meerrettich. Der Hochzeitssalat aus der Lausitz.
Salate

Hausmacher Spirellisalat aus der HO-Gaststätte

Hausmacher Spirellisalat nach DDR-Rezept: Nudelsalat mit Fleischwurst, Erbsen, Mais und Gewürzgurken. Ideal für Buffet und Grillabend.
Salate

Schopska-Salat – die Farben des Balkans

Schopska-Salat nach DDR-Rezept: Tomaten, Gurke, Paprika und Schafskäse mit Vinaigrette. Der bulgarische Klassiker, bekannt aus dem Urlaub.
Salate

Klassischer Rote-Bete-Salat nach DDR-Rezept

Klassischer Rote-Bete-Salat nach DDR-Rezept: gedünstet mit Knoblauch, Nelken und Koriander. Beilage zu deftigen Gerichten.
Salate

Sächsischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Sächsischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise nach DDR-Rezept: Gewürzgurken, Fleischwurst und Ei, mindestens 4 Stunden durchgezogen.
Salate

Klassischer Rotkohlsalat nach DDR-Rezept

Klassischer Rotkohlsalat nach DDR-Rezept: Rotkohl mit Apfel, Essig und Öl. Rohkostsalat zu deftigen Fleischgerichten.
Salate

Klassischer Tomatensalat nach DDR-Rezept

Klassischer Tomatensalat nach DDR-Rezept: reife Tomaten mit Zwiebel und Dill, 30 Minuten mariniert. Beilage zu Fisch und Grillgerichten.
Salate

Klassischer Gurkensalat nach DDR-Rezept

Klassischer Gurkensalat nach DDR-Rezept: Gurke, Zwiebel und Dill in Essig-Öl-Marinade. Schnell gemacht, mit Spreewälder Variante.
Salate

Klassischer Bohnensalat nach DDR-Rezept

Klassischer Bohnensalat nach DDR-Rezept: grüne Bohnen, Zwiebeln, Essig und Öl. Muss 2 Stunden ziehen. Einfach und günstig.
Salate

Blumenkohlsalat mit Ei

Blumenkohlsalat mit Ei nach DDR-Rezept: bissfeste Röschen, Kochschinken und Joghurt-Curry-Dressing. Einfach und erfrischend.
Fleisch

Schweinerückenbraten im Speckmantel mit Rahmwirsing und Salzkartoffeln

Schweinerückenbraten im Speckmantel aus dem Backofen mit Rahmwirsing und Salzkartoffeln: saftig, deftig, wie in der HO-Gaststätte.
Vorspeisen, Snacks & Imbiss

Warmes Eckchen – der DDR-Klassiker fürs Abendbrot

Warmes Eckchen, der DDR-Klassiker: Schwarzbrot mit warmem Schweinebraten, kräftiger Soße und Spiegelei. Ideal als deftiges Abendbrot.