DDR Rezepte Übersicht
Rezepte
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Neueste Rezepte
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Sächsischer Wurstsalat mit Käse
Sächsischer Wurstsalat mit Käse nach DDR-Rezept: Lyoner, Gouda, Gewürzgurken und Zwiebeln im Essig-Öl-Dressing. Deftiger Snack, gut durchgezogen.
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Küchenmeisterschnitte
Küchenmeisterschnitte nach DDR-Rezept: Toast mit Schinken und Käse, in Ei gebraten. Abendbrot-Klassiker aus der Pfanne.
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Hirtenschnitte – überbackene Brotscheiben
Hirtenschnitte nach DDR-Rezept: Brotscheiben in Eiermilch mit Speck, Zwiebel und Käse gebraten und überbacken. Günstig und schnell.
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Geröstete Brotscheiben mit Tomaten-Basilikum-Belag
Geröstete Brotscheiben mit Tomaten-Basilikum-Belag: Bruschetta mit Knoblauch und Olivenöl als einfache Vorspeise, in 25 Minuten fertig.
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Sächsisches Apfel-Zwiebel-Schmalz
Sächsisches Apfel-Zwiebel-Schmalz nach Leipziger Art: deftiger Aufstrich mit Äpfeln, Zwiebeln und Majoran, ideal als Fettbemme.
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Klassischer Weißkrautsalat nach DDR-Rezept
Klassischer Weißkrautsalat nach DDR-Rezept: fein geschnittener Weißkohl mit Apfel, Zwiebel und Kümmel. 2 Stunden mariniert.
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Knackiger Weißkraut-Möhren-Salat
Knackiger Weißkraut-Möhren-Salat nach DDR-Rezept: Coleslaw mit Apfel, Sellerie und Mayonnaise-Sahne-Soße. 2 bis 3 Stunden durchgezogen.
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Warmer Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Dressing
Warmer Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Dressing nach DDR-Rezept: ohne Mayonnaise, mit Gurke und Schnittlauch. Lauwarm serviert.
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Prasselkuchen nach DDR-Rezept
Prasselkuchen nach DDR-Rezept: Blätterteig mit Aprikosenmarmelade, Butterstreuseln und Zitronenglasur. Schnell gemacht.
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Omas Erdbeertorte mit Vanillepudding
Omas Erdbeertorte mit Vanillepudding nach DDR-Rezept: lockerer Boden, Pudding, frische Erdbeeren und Tortenguss. Auch für Anfänger.
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Apfelkuchen mit Butterstreusel
Apfelkuchen mit Butterstreusel nach DDR-Rezept: Mürbeteig, Äpfel mit Zimt und knusprige Streusel aus der Springform.
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Havel-Zander in Dill-Soße und Kartoffelstampf
Havel-Zander in Dill-Soße mit Kartoffelstampf nach DDR-Rezept: Zanderfilet goldgelb gebraten, dazu Soße aus Fischfond und Sahne.
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„Gutes Essen braucht keine großen Worte, nur gute Zutaten und etwas Zeit.“
Wir schreiben die Rezepte so auf, dass sie auch beim ersten Mal gelingen: mit Mengen, Zeiten und kleinen Hinweisen aus der eigenen Küche.