Salate
Sächsischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Cremig mit Gewürzgurken, Fleischwurst und Ei.
Der sächsische Kartoffelsalat wird mit Mayonnaise zubereitet. Kartoffeln, Gewürzgurken, Fleischwurst und ein hartgekochtes Ei werden mit Zwiebel, Dill und einem Schuss Gurkenbrühe gemischt. Er soll mindestens vier Stunden ziehen, am besten schon am Vortag.
Zubereitung
1
Kartoffeln garen
Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser etwa 14 Minuten garen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Dafür brauchst du:
- 1 kg Kartoffeln
- 1 EL Salz (fürs Kochwasser)
2
Zutaten schneiden
Gewürzgurken, Fleischwurst und Ei in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Dill fein schneiden oder hobeln.
Dafür brauchst du:
- 100 g Gewürzgurken
- 100 g Fleischwurst
- 1 hartgekochtes Ei
- 1 Zwiebel
- frischer Dill
3
Mischen und ziehen
Alle Zutaten mit der Mayonnaise in einer großen Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, einen Schuss Gurkenbrühe zugeben und mindestens 4 Stunden ziehen lassen.
Dafür brauchst du:
- 250 g Mayonnaise
- etwas Gurkenbrühe
- Salz
- Pfeffer
Küchen-Tipp
Bereite den Salat am besten schon am Vortag zu. Für eine leichtere Variante ersetzt du die Mayonnaise durch Salatsoße.
Wusstest du schon?
Der Kartoffelsalat mit Mayonnaise gilt als Klassiker für das Festessen. Er passt zu Weihnachten, Silvester, Familienfeiern und zum Grillen.
Alle Zutaten
Sächsischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Zutaten
Methode
- Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser etwa 14 Minuten garen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Gewürzgurken, Fleischwurst und Ei in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Dill fein schneiden oder hobeln.
- Alle Zutaten mit der Mayonnaise in einer großen Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, einen Schuss Gurkenbrühe zugeben und mindestens 4 Stunden ziehen lassen.
