Salate
Klassischer Tomatensalat nach DDR-Rezept
Reife Tomaten mit Zwiebel und Dill.
Der Tomatensalat besteht aus dünn geschnittenen reifen Tomaten, Zwiebel und frischem Dill. Eine Marinade aus Essig, Öl und etwas Wasser macht ihn saftig. Er muss 30 Minuten ziehen und passt zu Fisch, Fleisch und Grillgerichten.
Zubereitung
1
Schneiden
Die Tomaten waschen, halbieren und dünn schneiden. Zwiebel und Dill klein schneiden oder hobeln und dazugeben.
Dafür brauchst du:
- 1 kg reife Rispentomaten
- 1 Zwiebel
- frischer Dill
2
Würzen und marinieren
Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Essig, Öl und Wasser dazugeben, umrühren und 30 Minuten marinieren lassen. Danach nochmals abschmecken.
Dafür brauchst du:
- 2 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 1 EL Essig
- 4 EL Pflanzenöl
- etwas Wasser
Küchen-Tipp
Nimm vollreife Tomaten, dann schmeckt der Salat am besten. Schmecke nach dem Marinieren noch einmal ab.
Wusstest du schon?
Tomatensalat mit Zwiebel und Dill ist eine einfache Beilage zu Fisch, Fleisch und Grillgerichten.
Alle Zutaten
Klassischer Tomatensalat nach DDR-Rezept
Zutaten
Methode
- Die Tomaten waschen, halbieren und dünn schneiden. Zwiebel und Dill klein schneiden oder hobeln und dazugeben.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Essig, Öl und Wasser dazugeben, umrühren und 30 Minuten marinieren lassen. Danach nochmals abschmecken.
