DDR Rezepte Übersicht
Rezepte
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Neueste Rezepte
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Sächsischer Kirschkuchen mit Butterstreuseln
Sächsischer Kirschkuchen mit Butterstreuseln nach DDR-Rezept: Hefeteig vom Blech mit Sauerkirschen und goldbraunen Streuseln.
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Schweinebraten mit Salzkartoffeln und Sauerkraut
Schweinebraten mit Salzkartoffeln und Sauerkraut nach DDR-Rezept: außen knusprig, innen saftig, im Ofen geschmort. Für 4 Personen.
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Kasslerbraten mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
Kasslerbraten mit Sauerkraut und Salzkartoffeln nach DDR-Rezept: 2 Stunden im Ofen geschmort, dazu kräftige Soße. Für 4 Personen.
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Hühnernudelsuppe nach DDR-Rezept
Hühnernudelsuppe nach DDR-Rezept: klare Brühe vom Suppenhuhn mit Bandnudeln und Petersilie, auf Wunsch mit Eierstich. Für 4 Personen.
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Berliner Linseneintopf nach DDR-Rezept
Berliner Linseneintopf nach DDR-Rezept: Tellerlinsen mit Speck, Kartoffeln, Wurzelgemüse und Bockwurst, mit Essig abgeschmeckt. Für 4 Personen.
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Großmutters Rinderschmorbraten mit Semmelknödeln und Rosenkohl
Großmutters Rinderschmorbraten nach DDR-Gaststättenart: 2 Stunden im Ofen geschmort, dazu Semmelknödel und Rosenkohl. Für 4 Personen.
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Kalter Hund (Kekskuchen ohne Backen)
Kalter Hund, der DDR-Kekskuchen ohne Backen: Butterkekse und Schokocreme aus Kokosfett, Eiern und Kakao, in der Kastenform gekühlt.
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Selterskuchen mit Zitronenglasur
Selterskuchen mit Zitronenglasur nach DDR-Rezept: fluffiger Blechkuchen mit Selterwasser, schnell gerührt und mit Zitronen-Zuckerguss.
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Möhrensalat mit Ei
Möhrensalat mit Ei nach DDR-Rezept: geraspelte Möhren mit Zitrone, Joghurt und Kräutern, mit gehacktem Ei serviert. Schnell gemacht…
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Karlsbader Schnitten
Karlsbader Schnitten nach DDR-Rezept: Toast mit Schinken, Ananas und Emmentaler, im Ofen überbacken. Schneller Klassiker für 4 Personen.
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Gebackener Blumenkohl mit Remoulade
Gebackener Blumenkohl mit selbst gemachter Remoulade nach DDR-Rezept: kurz vorgegart, paniert und goldbraun ausgebacken. Für 4 Personen.
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Altberliner Kartoffelsalat mit Bulette
Altberliner Kartoffelsalat nach DDR-Rezept ohne Mayonnaise: mit Gurkenwasser, Senf und Apfel, dazu Buletten. Für 4 Personen.
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„Gutes Essen braucht keine großen Worte, nur gute Zutaten und etwas Zeit.“
Wir schreiben die Rezepte so auf, dass sie auch beim ersten Mal gelingen: mit Mengen, Zeiten und kleinen Hinweisen aus der eigenen Küche.