DDR Rezepte Übersicht
Rezepte
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Neueste Rezepte
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Szegediner Schweinegulasch mit Salzkartoffeln
Szegediner Schweinegulasch nach DDR-Rezept: mariniertes Fleisch mit Sauerkraut und saurer Sahne, dazu Salzkartoffeln. Für 4 Personen.
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Würstchengulasch wie aus der Schulspeisung
Würstchengulasch nach DDR-Rezept: Wiener Würstchen in würziger Tomatensoße mit Makkaroni, der Klassiker aus Schule und Kindergarten. Für 4…
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Sächsische Krautroulade mit Salzkartoffeln
Sächsische Krautroulade nach DDR-Rezept: Weißkohl mit Hackfleisch gefüllt, im Bratenfond geschmort, dazu Salzkartoffeln. Für 4 Personen, 6 Rouladen.
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Berliner Eisbein mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
Berliner Eisbein mit Sauerkraut und Salzkartoffeln nach DDR-Rezept: weich im Sud gegart, mit Speck-Sauerkraut und Senf. Für 4…
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Butter-Dill-Kartoffeln
Butter-Dill-Kartoffeln nach DDR-Gaststättenart: geschälte Kartoffeln in Salzwasser gekocht, mit Butter und frischem Dill geschwenkt. Für 4 Personen.
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Kartoffelrosen mit Bauchfleisch
Kartoffelrosen mit Bauchfleisch aus dem Ofen: dünne Kartoffelscheiben, zu Rosen gerollt und mit Rosmarin goldbraun gebacken. Für 4…
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Rosenkohl in Butter
Rosenkohl in Butter nach DDR-Gaststättenart: geputzt, im Dämpfeinsatz halbweich gegart und in Butter geschwenkt. Beilage für 4 Personen.
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Rinderroulade mit Rosenkohl und Thüringer Klößen
Rinderroulade nach DDR-Rezept: mit Senf, Speck, Gurke und Zwiebel gefüllt, 4 Stunden geschmort, dazu Rosenkohl und Thüringer Klöße.…
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Gefüllte Weihnachtsgans mit Rotkohl und Klößen
Gefüllte Weihnachtsgans nach DDR-Rezept: mit Apfel, Backpflaumen und Zwiebeln gefüllt, knusprig gebraten, dazu Rotkohl und Thüringer Klöße.
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Klassischer Weihnachtsstollen
Klassischer Weihnachtsstollen nach DDR-Rezept: Hefeteig mit Rosinen, Butter und Mandeln, zweimal bestrichen und 2 Wochen gereift. Ergibt 1,5…
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Lausitzer Pellkartoffeln mit Kräuterquark und Leinöl
Lausitzer Pellkartoffeln mit Kräuterquark und Leinöl nach DDR-Rezept: Kartoffeln mit Kümmel gekocht, cremiger Quark mit Kräutern. Für 4…
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Klassischer Kartoffelpuffer
Klassischer Kartoffelpuffer nach DDR-Rezept: knusprig gebraten, süß mit Zimtzucker und Apfelmus oder herzhaft mit Kräuterquark. Für 4 Personen.
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„Gutes Essen braucht keine großen Worte, nur gute Zutaten und etwas Zeit.“
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