DDR Rezepte Übersicht
Rezepte
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Neueste Rezepte
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Sauce béarnaise
Sauce béarnaise mit Mehlschwitze, Weißwein, Estragon und Kerbel: gelingt sicher, passt zu Steak, Fisch, Blumenkohl und Spargel.
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Pfeffersoße mit Portwein
Pfeffersoße mit Portwein, Rinderfond und Sahne nach DDR-Rezept: kräftig, cremig und ideal zu Steaks und Fleischgerichten.
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Petersiliensoße
Petersiliensoße nach DDR-Rezept: helle Soße mit Mehlschwitze, Eigelb und frischer Petersilie. Ideal zu mildem Fleisch.
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Kräuterbutter
Kräuterbutter selber machen nach DDR-Rezept: Butter mit frischen Kräutern und Zwiebel, als Rolle gekühlt. Passt zu Fleisch und…
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Jägersoße mit Champignons
Jägersoße mit Champignons, Tomatenmark und Sahne nach DDR-Rezept: cremig, würzig, ideal zu Schnitzel und Bratengerichten.
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Dill-Soße für Fisch
Dill-Soße für Fisch nach DDR-Rezept: helle Rahmsoße mit Weißwein, Sahne, Eigelb und frischem Dill. Schnell gemacht.
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Milchnudeln mit Zucker und Zimt
Milchnudeln mit Zucker und Zimt nach DDR-Rezept: Hörnchennudeln in Vanillemilch, mit Puddingpulver gebunden. Schnell und einfach.
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Eierkuchen mit Apfelmus
Eierkuchen mit Apfelmus nach DDR-Rezept: dünne Pfannkuchen, goldbraun gebacken und aufgerollt. Schnell und einfach, auch mit Nudossi.
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Buttermilchplinsen Lausitzer Art
Buttermilchplinsen Lausitzer Art nach DDR-Rezept: lockere Pfannkuchen ohne Hefe, mit Zimtzucker oder Apfelmus. Einfach und schnell gemacht.
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Sauerkraut mit Speck und Zwiebeln
Sauerkraut mit Speck und Zwiebeln: Beilage zu Kassler, Schweinebraten und Eisbein, gekocht mit Lorbeer und Wacholder. Einfaches Rezept.
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DDR-Tomatensoße (Tomatentunke)
Original DDR-Tomatensoße, die Tomatentunke aus der Schulspeisung: aus Mehlschwitze, Tomatenmark und Ketchup, schnell gekocht. Passt zu Nudeln.
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Rotkohl mit Apfel
Rotkohl mit Apfel nach DDR-Art: süßsauer geschmort mit Zwiebel, Nelken, Lorbeer und Johannisbeergelee, die klassische Beilage zu Braten.…
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„Gutes Essen braucht keine großen Worte, nur gute Zutaten und etwas Zeit.“
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