Süßspeisen
Milchnudeln mit Zucker und Zimt
Süße Nudeln in Vanillemilch.
Milchnudeln sind eine süße Hauptmahlzeit, die schnell und aus wenigen Zutaten gelingt. Hörnchennudeln kochen in Vanillemilch, kurz vor dem Ende wird Puddingpulver eingerührt. Dann bleiben die Nudeln noch einen Moment stehen und werden mit Zimtzucker bestreut serviert.
Zubereitung
1
Pudding anrühren
Das Puddingpulver mit etwas von der Milch glattrühren und beiseitestellen.
Dafür brauchst du:
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 l Milch (davon etwas zum Anrühren)
2
Nudeln kochen
Die übrige Milch im Topf zum Kochen bringen. Nudeln, Zucker und Vanillezucker zugeben und unter Rühren nach der Packungsanleitung garen.
Dafür brauchst du:
- 250 g Hörnchennudeln
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
3
Binden und ruhen
Wenn die Nudeln fast weich sind, das angerührte Puddingpulver einrühren und kurz weiterkochen. Vom Herd nehmen und ruhen lassen, die Nudeln garen noch nach.
4
Servieren
Zucker und Zimt mischen und die Milchnudeln damit bestreut servieren.
Dafür brauchst du:
- 5 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Küchen-Tipp
Rühre beim Kochen regelmäßig, damit die Milch nicht anbrennt. Nimm den Topf rechtzeitig vom Herd, die Nudeln quellen nach und die Masse dickt weiter ein.
Wusstest du schon?
Milchnudeln gehören zu den einfachen Gerichten, die in der DDR wegen einfacher Zutaten und begrenzter Mittel beliebt waren. Sie sind süßes Mittagessen und Dessert zugleich.
Alle Zutaten
Milchnudeln mit Zucker und Zimt
Zutaten
Methode
- Das Puddingpulver mit etwas von der Milch glattrühren und beiseitestellen.
- Die übrige Milch im Topf zum Kochen bringen. Nudeln, Zucker und Vanillezucker zugeben und unter Rühren nach der Packungsanleitung garen.
- Wenn die Nudeln fast weich sind, das angerührte Puddingpulver einrühren und kurz weiterkochen. Vom Herd nehmen und ruhen lassen, die Nudeln garen noch nach.
- Zucker und Zimt mischen und die Milchnudeln damit bestreut servieren.
