DDR Rezepte Übersicht
Rezepte
Alle Rubriken auf einen Blick.
Die DDR Rezepte Übersicht: Such dir eine Rubrik aus oder nutze das Suchfeld.
Neueste Rezepte
-
Bratkartoffeln
Bratkartoffeln nach DDR-Art: Pellkartoffeln vom Vortag, mit Zwiebel, Paprika und Kümmel in Butterschmalz knusprig gebraten.
-
Tagliatelle Bolognese alla DDR
Tagliatelle Bolognese nach DDR-Rezept: Hackfleischsoße mit Möhre, Sellerie, Trockenpilzen und Sahne, mit Parmesan. Für 4 Personen.
-
Kaninchen in Buttermilch mit Blumenkohl und Kroketten
Kaninchen in Buttermilch nach DDR-Rezept: gebeizt, im Ofen geschmort, mit Blumenkohl und Kroketten. Für 4 Personen.
-
Glasierte Entenbrust auf Blattsalat mit Himbeer-Vinaigrette
Glasierte Entenbrust nach DDR-Rezept: mit Honig mariniert, knusprig gebraten, auf Blattsalat mit Himbeer-Vinaigrette. Für 4 Personen.
-
Spaghetti mit Gemüsebolognese
Spaghetti mit Gemüsebolognese nach DDR-Rezept: fleischlose Gemüse-Tomatensoße, geschmort und mit Oregano abgeschmeckt. Für 4 Personen.
-
Schweinelendchen mit Rotkohl und Thüringer Klößen
Schweinelendchen mit Rotkohl und Thüringer Klößen nach DDR-Rezept: zarte Lende mit Senf, dunkle Soße. Für 4 Personen.
-
Schweinegeschnetzeltes mit Pilz-Rahm-Soße und Butterspätzle
Schweinegeschnetzeltes mit Pilz-Rahm-Soße nach DDR-Rezept: Weißwein-Sahnesoße mit Champignons, dazu Butterspätzle. Für 4 Personen.
-
Schweineschnitzel mit Bohnen im Speckmantel und Kartoffelgratin
Schweineschnitzel mit Bohnen im Speckmantel nach DDR-Rezept: paniertes Schnitzel, Speckbohnen und Kartoffelgratin. Für 4 Personen.
-
Schmorkohl mit Salzkartoffeln
Schmorkohl nach DDR-Rezept: Weißkohl mit Hackfleisch und Kümmel, in Brühe geschmort, mit Salzkartoffeln. Für 4 Personen.
-
Original DDR-Schinkenspaghetti mit Tomatentunke
Schinkenspaghetti mit Tomatentunke nach DDR-Rezept: Kochschinken, Zwiebeln und eine Tunke aus Tomatenmark und Rinderfond. Für 4 Personen.
-
Bandnudeln mit Lachs in Weißwein-Sahnesoße
Bandnudeln mit Lachs nach DDR-Rezept: Lachswürfel in Weißwein-Sahnesoße, mit Schnittlauch und Parmesan. Für 4 Personen.
-
Deftige Schaschlik-Spieße mit Schaschlik-Soße und Salzkartoffeln
Schaschlik-Spieße nach DDR-Rezept: Schweinenacken mit Speck und Gurke, im Ofen in Tomatensoße geschmort. Für 4 Personen.
So findest du dein Rezept
Wähle oben eine Rubrik, such nach einem Gericht oder stöbere in den Klassikern. Alle Rezepte sind nachgekocht und in eigenen Worten aufgeschrieben.
„Gutes Essen braucht keine großen Worte, nur gute Zutaten und etwas Zeit.“
Wir schreiben die Rezepte so auf, dass sie auch beim ersten Mal gelingen: mit Mengen, Zeiten und kleinen Hinweisen aus der eigenen Küche.