Beilagen
Stangenspargel mit Butter
Geschälter Spargel in Salz-Zucker-Wasser. Als Beilage gehört er zur Bastei-Roulade.
Der Spargel wird geschält und in Wasser mit Salz und Zucker 10 bis 15 Minuten weich gegart. Dazu gibt es zerlassene Butter.
Zubereitung
1
Spargel garen
Den Spargel schälen und in Wasser mit Salz und Zucker 10 bis 15 Minuten weich garen.
Dafür brauchst du:
- 1 kg Stangenspargel
- 1 l Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
2
Servieren
Den Spargel abtropfen lassen und mit der zerlassenen Butter servieren.
Dafür brauchst du:
- 50 g Butter
Küchen-Tipp
Die Garzeit hängt von der Dicke ab: Dünne Stangen sind früher weich als dicke.
Alle Zutaten
Stangenspargel mit Butter
Geschälter Stangenspargel in Salz-Zucker-Wasser gegart und mit Butter serviert.
Zutaten
Methode
- Den Spargel schälen und in Wasser mit Salz und Zucker 10 bis 15 Minuten weich garen.
- Den Spargel abtropfen lassen und mit der zerlassenen Butter servieren.
