Snacks & Imbiss
Küchenmeisterschnitte
Gebackenes Käse-Schinken-Toast aus der Pfanne.
Die Küchenmeisterschnitte ist ein Abendbrot-Klassiker: Toastbrot mit Schinken und Käse, in Ei getaucht und in der Pfanne goldbraun gebraten. Sie ähnelt einem Sandwich aus dem Sandwichmaker, braucht aber nur eine Pfanne.
Zubereitung
1
Toasts belegen
Eine Seite jeder Toastscheibe dünn mit Butter bestreichen. Auf eine Scheibe Käse, Schinken und noch einmal Käse legen, mit einer zweiten Scheibe abdecken.
Dafür brauchst du:
- 8 Scheiben Toastbrot
- 4 Scheiben Kochschinken
- 4 Scheiben Schnittkäse
- Butter, weich
2
Eier verquirlen
Die Eier auf einem Teller verquirlen und würzen. Die Toasts kurz von oben und unten eintauchen.
Dafür brauchst du:
- 3 Eier
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Salz
3
Braten
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Toasts bei mittlerer Hitze etwa 1,5 Minuten pro Seite goldbraun braten. Zum Wenden einen Pfannenwender nehmen. Der Toast soll nicht verbrennen, der Käse aber schmelzen.
Dafür brauchst du:
- Öl zum Braten
4
Servieren
Die Toasts diagonal in zwei Dreiecke schneiden und heiß servieren.
Küchen-Tipp
Für mehr Herzhaftigkeit legst du dünne Zwiebelscheiben oder Tomate dazwischen. Statt Kochschinken passen auch Salami oder Jagdwurst. Dazu schmecken Bautzner Senf, Werder Ketchup oder Meerrettich, und ein Gurkensalat.
Wusstest du schon?
Die Küchenmeisterschnitte, auch Küchenmeisterstulle genannt, gilt als Mischung aus der Karlsbader Schnitte, einem Klassiker aus dem Ofen, und dem süßen Armen Ritter. Sie gehört zur Familie der gebackenen Schnitten wie Hirtenschnitte und HO-Schnitte, entsteht aber in der Pfanne.
Alle Zutaten
Küchenmeisterschnitte
Zutaten
Methode
- Eine Seite jeder Toastscheibe dünn mit Butter bestreichen. Auf eine Scheibe Käse, Schinken und noch einmal Käse legen, mit einer zweiten Scheibe abdecken.
- Die Eier auf einem Teller verquirlen und würzen. Die Toasts kurz von oben und unten eintauchen.
- Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Toasts bei mittlerer Hitze etwa 1,5 Minuten pro Seite goldbraun braten. Zum Wenden einen Pfannenwender nehmen. Der Toast soll nicht verbrennen, der Käse aber schmelzen.
- Die Toasts diagonal in zwei Dreiecke schneiden und heiß servieren.
