Warmer Kartoffelsalat mit Speck und Bockwurst
Warmer Kartoffelsalat mit Speck und Bockwurst nach DDR-Rezept: Berliner Specksalat mit Gurke, Brühe-Marinade und Senf. Deftiger Klassiker.
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Apfelkuchen mit Butterstreusel
Apfelkuchen mit Butterstreusel nach DDR-Rezept: Mürbeteig, Äpfel mit Zimt und knusprige Streusel aus der Springform.
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Havel-Zander in Dill-Soße und Kartoffelstampf
Havel-Zander in Dill-Soße mit Kartoffelstampf nach DDR-Rezept: Zanderfilet goldgelb gebraten, dazu Soße aus Fischfond und Sahne.
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Schweinerückenbraten im Speckmantel mit Rahmwirsing und Salzkartoffeln
Schweinerückenbraten im Speckmantel aus dem Backofen mit Rahmwirsing und Salzkartoffeln: saftig, deftig, wie in der HO-Gaststätte.
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Brandenburger Bauernroulade mit Buttermöhrchen und Salzkartoffeln
Brandenburger Bauernroulade mit Buttermöhrchen und Salzkartoffeln nach DDR-Rezept: Schnitzelrolle mit Hackfüllung und Spreewälder Gurke.
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Forellen in Mandelbutter mit Salzkartoffeln
Forellen in Mandelbutter mit Salzkartoffeln nach DDR-Rezept: in Milch eingelegt, goldbraun gebraten, mit warmer Mandelbutter. Für 4 Personen.
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Lachsfilet mit Bohnen in heller Soße und Kartoffelstampf
Lachsfilet mit Bohnen in heller Soße und Kartoffelstampf nach DDR-Rezept: gebratener Lachs, Bohnenkraut und cremiger Stampf für 4 Personen.
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Gedämpfte Forelle auf Gemüsebett mit Butter-Dill-Kartoffeln
Gedämpfte Forelle auf Gemüsebett mit Dill-Soße und Butter-Dill-Kartoffeln nach DDR-Rezept: schonend gegart. Rezept für 4 Personen.
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Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti nach DDR-Rezept: zartes Kalbfleisch in Rahmsoße mit Champignons und knusprige Rösti. Für 4 Personen.
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Thüringer Rostbratwurst mit Bayrisch Kraut und Kartoffelstampf
Thüringer Rostbratwurst mit Bayrisch Kraut und Kartoffelstampf nach DDR-Rezept: Weißkohl mit Apfel, cremiger Stampf und knusprige Wurst.
