Schweinebraten mit Salzkartoffeln und Sauerkraut
Schweinebraten mit Salzkartoffeln und Sauerkraut nach DDR-Rezept: außen knusprig, innen saftig, im Ofen geschmort. Für 4 Personen.
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Kasslerbraten mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
Kasslerbraten mit Sauerkraut und Salzkartoffeln nach DDR-Rezept: 2 Stunden im Ofen geschmort, dazu kräftige Soße. Für 4 Personen.
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Großmutters Rinderschmorbraten mit Semmelknödeln und Rosenkohl
Großmutters Rinderschmorbraten nach DDR-Gaststättenart: 2 Stunden im Ofen geschmort, dazu Semmelknödel und Rosenkohl. Für 4 Personen.
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Szegediner Schweinegulasch mit Salzkartoffeln
Szegediner Schweinegulasch nach DDR-Rezept: mariniertes Fleisch mit Sauerkraut und saurer Sahne, dazu Salzkartoffeln. Für 4 Personen.
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Sächsische Krautroulade mit Salzkartoffeln
Sächsische Krautroulade nach DDR-Rezept: Weißkohl mit Hackfleisch gefüllt, im Bratenfond geschmort, dazu Salzkartoffeln. Für 4 Personen, 6 Rouladen.
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Berliner Eisbein mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
Berliner Eisbein mit Sauerkraut und Salzkartoffeln nach DDR-Rezept: weich im Sud gegart, mit Speck-Sauerkraut und Senf. Für 4 Personen.
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Rinderroulade mit Rosenkohl und Thüringer Klößen
Rinderroulade nach DDR-Rezept: mit Senf, Speck, Gurke und Zwiebel gefüllt, 4 Stunden geschmort, dazu Rosenkohl und Thüringer Klöße. Für 4 Personen.
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Kochklopse (Königsberger Klopse)
Kochklopse nach DDR-Rezept: Hackklopse in heller Kapernsoße mit Salzkartoffeln und Gurkensalat. Die Leipziger Variante ohne Fisch, für 4 Personen.
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Hackbraten (Falscher Hase) mit Rotkohl
Hackbraten als Falscher Hase nach DDR-Rezept mit hart gekochtem Ei, dazu Rotkohl, Salzkartoffeln und Soße. Ein Klassiker für 4 Personen.
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Tote Oma mit Salzkartoffeln und Sauerkraut
Tote Oma mit Sauerkraut und Salzkartoffeln nach DDR-Rezept: Blutwurst mit Zwiebel und Majoran, der Schulküchen-Klassiker für 4 Personen.
