Kalbsröllchen Lips mit Buttererbsen und Kartoffelbällchen
Kalbsröllchen Lips nach DDR-Rezept: Hackfüllung, in Sahnesoße geschmort, mit Kartoffelbällchen und Buttererbsen. Für 4 Personen.
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Bastei-Roulade mit Kartoffelstampf und Stangenspargel
Bastei-Roulade nach DDR-Rezept: Rinderroulade mit Ei und Schinkenspeck, 4 Stunden geschmort, dazu Kartoffelstampf und Stangenspargel.
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Sächsischer Wurstsalat mit Käse
Sächsischer Wurstsalat mit Käse nach DDR-Rezept: Lyoner, Gouda, Gewürzgurken und Zwiebeln im Essig-Öl-Dressing. Deftiger Snack, gut durchgezogen.
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Sächsisches Apfel-Zwiebel-Schmalz
Sächsisches Apfel-Zwiebel-Schmalz nach Leipziger Art: deftiger Aufstrich mit Äpfeln, Zwiebeln und Majoran, ideal als Fettbemme.
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Sächsischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Sächsischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise nach DDR-Rezept: Gewürzgurken, Fleischwurst und Ei, mindestens 4 Stunden durchgezogen.
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Sächsischer Pflaumenkuchen vom Blech mit Rührteigdecke
Sächsischer Pflaumenkuchen vom Blech nach DDR-Rezept: Rührteig mit Pflaumen und gespritzter Teigdecke, am besten lauwarm mit Sahne.
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Sächsische Quarktorte mit Eischneeauflage
Sächsische Quarktorte mit Eischneeauflage nach DDR-Rezept: Mürbeteig, cremige Quarkmasse und Baiserhaube. Über Nacht durchziehen lassen.
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Dresdner Bienenstich mit Vanillepuddingfüllung
Dresdner Bienenstich mit Vanillepuddingfüllung nach DDR-Rezept: Hefeteig, Mandelkruste und Puddingcreme in der 30er Springform.
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Sächsischer Kirschkuchen mit Butterstreuseln
Sächsischer Kirschkuchen mit Butterstreuseln nach DDR-Rezept: Hefeteig vom Blech mit Sauerkirschen und goldbraunen Streuseln.
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Sächsische Krautroulade mit Salzkartoffeln
Sächsische Krautroulade nach DDR-Rezept: Weißkohl mit Hackfleisch gefüllt, im Bratenfond geschmort, dazu Salzkartoffeln. Für 4 Personen, 6 Rouladen.
