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Klassischer Rotkohlsalat nach DDR-Rezept

Rohkostsalat aus Rotkohl und Apfel in Essig-Öl-Marinade.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Ziehen 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Zutaten Methode

Zutaten
  

Gemüse und Obst
  • 500 g Rotkohl
  • 1 Apfel
Gewürze und Kräuter
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Zucker
  • Schnittlauch
Dressing
  • 1 EL Essig
  • 4 EL Pflanzenöl

Methode
 

  1. Den Rotkohl schneiden oder hobeln und in eine Schüssel geben. Den Apfel grob reiben und dazugeben.
  2. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und fein gehacktem Schnittlauch würzen.
  3. Essig und Pflanzenöl dazugeben, kräftig verrühren und kurz ziehen lassen.