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Hausmacher Spirellisalat aus der HO-Gaststätte

Kalter Nudelsalat mit Fleischwurst, Erbsen, Mais und Gewürzgurken in Mayonnaise-Dressing.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ziehen 3 Stunden
Portionen: 4 Portionen
Zutaten Methode

Zutaten
  

Nudeln und Einlage
  • 250 g Spirelli
  • 100 g Erbsen (TK)
  • 135 g Fleischwurst
  • 3 Gewürzgurken
  • 1 kleine Dose Mais (140 g)
Dressing
  • 135 ml Mayonnaise
  • 2 TL Bautzner Senf (mittelscharf)
  • 3 EL Gurkenwasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Dekoration
  • 2 Stängel Blattpetersilie

Methode
 

  1. Die Spirelli nach Packungsanleitung 8 bis 10 Minuten bissfest kochen. Die Erbsen in den letzten 2 Minuten mitkochen.
  2. Fleischwurst und Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Den Mais abgießen. Nudeln, Erbsen, Wurst, Gurken und Mais in eine große Schüssel geben.
  3. Mayonnaise, Senf, Gurkenwasser, Salz und Pfeffer cremig rühren, abschmecken und zu den Nudeln geben. Gut vermengen.
  4. Abgedeckt 2 bis 3 Stunden, besser über Nacht, kalt ziehen lassen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.