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Blumenkohlsalat mit Ei

Blumenkohlsalat mit Joghurt-Curry-Dressing, Kochschinken und hartgekochten Eiern.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Zutaten

Zutaten
  

Salat
  • 1 Blumenkohl
  • 1 EL Salz
Dressing
  • 200 ml Joghurt
  • 3 EL Öl
  • ½ TL Zucker
  • ½ TL Currypulver
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 TL Bautzner Senf (mittelscharf)
  • 1 EL TK-Kräutermischung
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
Einlage
  • 100 g Kochschinken
Garnitur
  • 4 Eier
  • Paprikapulver
  • Schnittlauch (gehackt)