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Möhrensalat mit Ei

Geraspelte Möhren mit Zitrone, Zucker, Öl, Joghurt und Kräutern, mit gehacktem Ei.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 250 g Möhren
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Küchenkräuter
  • 150 g Joghurt
  • 1 Ei

Methode
 

  1. Die Möhren waschen, schälen und fein raspeln.
  2. Die Möhren mit Zitronensaft, Zucker und Öl anmachen.
  3. Küchenkräuter und Joghurt unterrühren und den Salat gut durchziehen lassen.
  4. Das Ei hart kochen, hacken und über den Salat geben.