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Klassischer Weißkrautsalat nach DDR-Rezept

Weißkohlsalat mit Apfel, Zwiebel und Kümmel in Zitronen-Öl-Marinade.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Ziehen 2 Stunden
Portionen: 4 Portionen
Zutaten Methode

Zutaten
  

Kohl und Gewürze
  • 250 g Weißkohl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 TL Zucker
  • ½ TL ganzer Kümmel
  • 1 TL gehackte Petersilie
Apfel und Zwiebel
  • 1 Apfel
  • 1 kleine Zwiebel
Marinade
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 EL Pflanzenöl

Methode
 

  1. Den Weißkohl fein schneiden und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Kümmel und Petersilie würzen.
  2. Den Apfel grob dazuraspeln. Die Zwiebel klein schneiden und unterheben.
  3. Zitronensaft und Pflanzenöl darübergeben, alles gut vermengen und 2 Stunden marinieren lassen.